Οίνος ερυθρός με σκούρο χρώμα καραμέλας και αρώματα σοκολάτας, καφέ, σύκου και σταφίδας, με οξύτητα και γλυκύτητα σε αρμονία που εντυπωσιάζει, στόμα γεμάτο με ευχάριστη μακρά επίγευση.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ:
Λιάτικο 100%
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ:
Ξηρικός ανατολικός στη ζώνη Δαφνών σε υψόμετρο 400-500m
ΚΛΙΜΑ:
Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ - ΤΡΥΓΟΣ:
Τέλος Ιουλίου, αρχές Αυγούστου
ΑΠΟΔΟΣΗ ΑΝΑ ΣΤΡΕΜΜΑ - ΕΚΤΑΡΙΟ:
700-900 kg/στρέμμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Λιάσιμο του σταφυλιού για 8 ημέρες σε απλωτούς, ακολουθεί ερυθρά οινοποίηση, εκχύλιση στους 30ºC και ζύμωση
ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ:
13.5 %
ΕΔΑΦΟΣ:
Ασβεστο-αργιλώδες
