Η αναβίωση μιας αυθεντικής και πολλά υποσχόμενης Κρητικής ποικιλίας σε μια εκδοχή ξηρού λευκού κρασιού.
Ένα μοναδικό κρασί με χαρακτηριστική ταυτότητα.
Η απόδοση, στα 950 κιλά σταφύλια ανά στρέμμα, το μεράκι του καλλιεργητή και η 75χρονη πλέον εμπειρία του οινοποιείου, συντέλεσαν στην παραγωγή ενός πλούσιου χρυσοκίτρινου κρασιού με σύνθετα αρώματα και χαρακτηριστική γεύση.
Ο τρυγητός έγινε στα μέσα Σεπτεμβρίου και η συνολική παραγωγή των 6.000 φιαλών προέρχεται αποκλειστικά από πρόρωγο μούστο ζυμούμενο σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Ποικιλία: Malvazia di Candia 50%, Malvazia Aromatica 50%
Σερβίρισμα και συνδυασμός: οστρακοειδή, ψάρια σχάρας, λευκά πικάντικα κρέατα, ώριμα τυριά
Αλκοολικός Βαθμός: 12,5 %
