ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΕΙΝ - RODALOS ORGANIC ROSE
O Rodalos είναι ένα βιολογικό κρασί από το Οινοποιείο Αμπελουργείν στην περιοχή Σχινοκαψάλων Λασιθίου.
Ένα ροζέ αποκλειστικά και μόνο από Λιάτικο, μια τοπική ποικιλία της Κρήτης με ενδιαφέρον βοτανικό χαρακτήρα.
Για την παραγωγή του ακολουθείται η βιολογική καλλιέργεια και ακολουθείται πιστά η αρχή της ελάχιστης παρέμβασης στο αμπέλι και στην οινοποίηση.
Εξίσου όμορφη φιάλη και εντυπωσιακή ετικέτα.
Παραγωγός: Οινοποιείο Αμπελουργείν
Χρώμα: Ροζέ
Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
Γλυκύτητα: Ξηρός
Βιολογική καλιέργεια: Ναι
Αλκοόλ: 13,5%
Ποικιλιακή σύνθεση: Λιάτικο
Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε. Κρήτη
Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, μπορείτε ωστόσο να το καταναλώσετε σε διάστημα 2-3 ετών.
Σερβίρεται ιδανικά στους 9-11°C.
Τεχν.Χαρακτηριστικά: Το Λιάτικο καλλιεργείται στα 950 μέτρα στα Σχινοκάψαλα Λασιθίου και προέρχεται από παλαιά αμπέλια.
Το κρασί ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες και παρέμεινε με τις οινολάσπες του 2-5 μήνες.
Γευσιγνωσία: Στην όψη βαθύ ροζέ με χάλκινες αποχρώσεις.
Στη μύτη διακρίνεται για τα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους, αποξηραμένα φρούτα αλλά κυρίως ξεχωρίζει για την ανθικότητά του και την έντονη βοτανικότητά (θυμάρι, δενδρολίβανο) του.
Στο στόμα έχει ισορροπημένη οξύτητα, υποψία μαλακών και ευχάριστων τανινών, γεύσεις κόκκινων φρούτων και βοτάνων.
Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, λαδερά, πίτες, χορτόπιτες, ψάρια και λευκά κρέατα.
