Τα Νέα μας

Ξεροτήγανα, το αγαπημένο γλυκό της Κρήτης.Το φτιάχνουμε στις γιορτές και σε όλες τις χαρές όπως γάμους, βαφτίσεις. Είναι νηστίσιμο και για αυτό το φτιάχνουμε την περίοδο των Χριστουγέννων και του δεκαπενταύγουστου.Ξεροτήγανα κάνουμε σε όλη την Κρήτη, όμως τα πιο ξακουστά είναι από την περιοχή της Ση..

Πάβλοβα, το απόλυτο γλυκό με λίγα υλικά είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο γιορτινό τραπέζι σας!Παρακάτω θα βρείτε την συνταγή.ΥΛΙΚΑ350 gr. Βιολογικό Θυμαρίσιο Μέλι Τοπλού4 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου2 κ.γλ κορν φλάουρ1 κ.σ. άσπρο ξίδιΛίγο αλάτιΜερικές σταγόνες υγρή βανίλια300 gr. κρέμ..

Το ούζο είναι το εθνικό ποτό της Ελλάδας. Το πίνουν το καλοκαίρι οι Έλληνες για να συνοδέψουμε το φαγητό με ψάρι ή απλά την παρέα. Απλά βάλε ένα παγάκι και δοκίμασε το!Σήμερα θα σας φτιάξουμε μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και ούζο.Υλικά ..

Μια τέλεια γευστική πρόταση που ταιριάζει σε κάθε Κυριακάτικο τραπέζι είτε καλοκαίρι είτε χειμώνα. Συνοδέψτε το με μια δροσερή σαλάτα και μια παγωμένη μπύρα.Το μέλι Τοπλού από χαρουπιά θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο φαγητό μας.Υλικά1,5-2 κιλά κόκορα (κομμένο σε κομμάτια)ΡίγανηΑλάτιΠιπέρι..

Στην Κρήτη τον χειμώνα πίνουμε πολλά "βραστάρια". Πίνουμε δηλαδή τσάι φτιαγμένο με ποικιλία από Κρητικά βότανα. Τα βραστάρια θεωρούνται σαν γιατρικά για τα κρυολογήματα αλλά και τονωτικά για τον οργανισμό.Το καλοκαίρι αυτά τα βραστάρια μπορούμε να τα αφήσουμε να κρυώσουν, να προσθέσουμε μέλι και παγ..

Καθώς η Γη μας ανθίζει, σκεφτήκαμε να φτιάξουμε μια πολύχρωμη, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με φακές beluga & #miterra evoo!Νιώστε ελεύθεροι και εμπνευστείτε χρησιμοποιώντας συστατικά που ίσως έχετε ήδη στην κουζίνα σας!ΥΛΙΚΑΦακές Beluga βρασμένεςΤόνοςΠιπεριές ΦλωρίνηςΚαρόταΦρέσκο κρεμμύδιΞύσμα και χυ..

Την μελαλευριά δεν την ήξερα, το ομολογώ. Όταν όμως την δοκίμασα, μου άρεσε πολύ. Φυσικά στην γεύση της μελαλευριάς πρωταγωνιστής είναι το μέλι, και μάλιστα ένα πολύ ξεχωριστό μέλι, το μέλι χαρουπιάς. Έχει μια ιδιαίτερη γεύση, πολύ πλούσια, είναι παχύρρευστο και το χρώμα του είναι σκούρο. Αξίζει να ..

Τα κέικ είναι από τα αγαπημένα μας πρωινά. Είναι εύκολο, γίνεται γρήγορα και βάζουμε φαντασία στα υλικά. Παντρεύουμε το μέλι με το τζίντζερ, τους ξηρούς καρπούς, τις υπερτροφές, τα φρούτα και ότι άλλο μας εντυπωσιάζει.Αυτή τη φορά μας κέρδισε το τζίντζερ και παίρνουμε αμέσως υλικά να το φτιάξουμε.ΥΛ..

Η χορτοφαγική ή Vegan πίτα μας είναι υγιεινή, πλούσια σε αρώματα και νόστιμη! Χρησιμοποιούμε μόνο κρητικά αγνά προϊόντα για να το μαγειρέψουμε.ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΗ1 φρέσκο κρεμμύδι1 ξηρό κρεμμύδιΑρκετό σπανάκιΜαϊντανόΆνηθοΠράσαΦέταΓΙΑ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ50 ml Ελαιόλαδο Miterra 500γρ αλεύρι300 ml νερό2 κουτ Ξί..

Τηγανίτες, αλλά τί τηγανίτες! Κρητικές! Γιατί αγαπάμε πολύ τις τηγανίτες και θέλουμε συνεχώς να βρίσκουμε νέες συνταγές και να τις δοκιμάζουμε.Πήγα στην κεντρική αγορά λοιπόν να πάρω την αγαπημένη μας Κρητική γραβιέρα και πήρα ένα κομμάτι γλυκιάς μυζήθρας ή αλλιώς φρέσκο ανθότυρο. Και σκέφτηκα… αφού..

Επιλέγοντας μη επεξεργασμένα προϊόντα δεν σημαίνει ότι δεν θα είναι νόστιμα και μυρωδάτα! Αυτά τα αυγά ποσέ με σπανάκι είναι μαγειρεμένα με το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Miterra. Είναι ένα γεύμα χωρίς κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά είναι γεμάτο πρωτεΐνη και υγιεινά υλικά. Μπορείς να το συνοδε..

Η σκορδαλιά είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό dip που συνηθίζουν στην Ελλάδα να τη φτιάχνουν για να γιορτάσουν την Επανάσταση των Ελλήνων στις 25 Μαρτίου. Είναι νόστιμη και συνοδεύει συνήθως τον μπακαλιάρο. Την  προτιμούν πολύ συχνά στο ελληνικό τραπέζι για την υπέροχη γεύση και την ιδιότητες του σκόρδ..

Οι λουκουμάδες με μέλι είναι από τα γλυκά που αρέσουν σε όλους και όταν το μέλι είναι καλό γίνονται ανάρπαστοι. Αυτή την φορά έκανα κάτι που έκανε η γιαγιά μου πρόσθεσα στο μείγμα μέλι και μάλιστα το μέλι πορτοκαλιάς Τοπλού αλλά και ξύσμα πορτοκαλιού για έξτρα πορτοκαλένια γεύση. Το αποτέλεσμα ήταν ..

Ανακαλύψαμε τα σούπερ ευεργετικά μπαλάκια. Μπουκιά και συχώριο… και ότι άλλο βάζει η φαντασία σου! Είναι μικρά, είναι εύκολα, είναι υγιεινά, είναι πεντανόστιμα!ΥΛΙΚΑ120gr ταχίνι60gr Μέλι πορτοκαλιάς Τοπλού65gr ινδοκάρυδο50gr τριμμένο αμύγδαλο80gr κουβερτούρα >70% περιεκτικότητας σε κακάο100gr βρώμηΗ..

Το παστέλι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται από σουσάμι και μέλι. Και τα δύο συστατικά του είναι υψηλής διατροφικής αξίας και το καταστούν ένα αγνό, νόστιμο γλυκό. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το παστέλι είναι μια μπάρα γεμάτη βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο και άλλα πολλά συστατικά χρ..

Κάθε χρόνο από μικρή, θυμάμαι, το πιο μαγικό στις μέρες των Χριστουγέννων ήταν οι μυρωδιές από την κουζίνα της μαμάς που έκαναν όλο το σπίτι να μοσχοβολάει. Ξεκινάμε και εμείς από νωρίς τις συνταγές μας για να προλάβουμε να είναι όλα έτοιμα. Η συνταγή της ημέρας είναι σιμιγδαλένιος χαλβάς. Το μυστικ..

Τα καλύτερα, τα πιο νόστιμα, τα πιο αφράτα Pancakes. Σερβίρεται στους αγαπημένους σας με φρέσκα φρούτα εποχής και ξηρούς καρπούς.ΥΛΙΚΑ100gr βρώμη αλεσμένη.70gr αλεύρι ολικής άλεσης.1 κ.σ baking powder.1/2 κ.γ κανέλα.300ml γάλα αμυγδάλου ή κατσικίσιο.1 κ.σ  Μέλι Τοπλού.1 κ.γ βανίλια.1 ασπράδι αυγούΕΚ..